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本文目录

1. 清汤兔子做法
2. 山东清汤鸡做法
3. 清汤黄焖鸡的做法做法做法

清汤兔子做法

原料 ：

鲜兔肉1500克。水发冬菇25克 、大全大全冬笋50克、青汤青汤净猪五花肉350克、鸡的家常鸡的家常青菜心75克。做法做法精盐12克
、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克 、胡椒粉1克、芝麻油3克 、葱姜各15克。做法与步骤：

1.兔肉洗净，切成3厘米见方的块
，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内
，用精盐 、绍酒
、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净 。

2.五花肉切成小丁待用。

3.将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。将兔肉 、猪肉丁、鸡清汤 、葱姜、绍酒放入砂锅 ，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇 、冬笋 、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成

山东清汤鸡做法

主料：老鸡400g 、香菇200g、海带丝150g

辅料  ：盐2勺、料酒1勺、姜适量
、花椒1勺

1、准备好香菇。

2、老鸡肉洗净焯水备用
，锅加一点油，放入鸡肉。

3，加点料酒，盐
，姜片和花椒翻炒一下
。锅加一点油，放入鸡肉。

4 ，锅加水，放入炒过的鸡肉。电压力锅煮上25分钟
。放气后打开，加入香菇。再加入海带丝，继续煲煮10分钟，加盐调味。

清汤黄焖鸡的做法

鸡700g

辅料

姜适量

配料

沙茶酱1勺

生抽适量

油适量

糖1g

做法步骤

1.材料 ：光鸡半只（约700克），沙茶酱1勺 ，生抽
，姜片适量油 ，糖少量

2.姜切片

3.少量的油爆香姜片因为家里人喜欢吃姜，就多放了些

4.放鸡肉翻炒炒出油来

5.放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他酱代替

6.放了调料和糖将鸡肉炒匀

7.炒香了放松适量水焖煮

8.盖上锅盖大火烧开了改小火焖焖到受汁就可以啦

9.装盘撒上葱花葱花一撒上遇到热气香味就飘出来

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